teczka bikera meteor2017

Miejsce robienia kawy do termosu: Żyrardów. Od 2009 nakręciłem 125063.11 km z czego 18966.35 wertepami i wyszła mi mordercza średnia 17.15 km/h
meteor2017 bs-profil

Czerstwe batony

Hołmpejcz

Wujka To Miego pocztówki zza miedzy

Mini Atlas Motyli

Archiwum MfPRDKW

Znajomi bikestatsowi

wszyscy znajomi(29)

Poczet rowerów

Wrześniowy Rower 60954 km

Srebrny Rower 55782 km

Tęczowy Rower

Zardzewiały Rower itp 7731 km

Miejski Rower 109 km

Jakieś tam wykresy

Wykres roczny blog rowerowy meteor2017.bikestats.pl

Kalendarium

dystans 34.40 km
2.70 km terenu
czas 01:47
średnio 19.29 km/h
rower Wrześniowy Rower
Jazda na rowerze

Po zielsko do kotletów mielonych z żółciaka siarkowego

Poniedziałek, 25 maja 2026 · dodano: 26.06.2026 | Komentarze 1

Rundka przedupalna... normalnie to takie rundki są ledwie pół-przedupalne, bo w drodze powrotnej jest już skwar i wracam nieco ugotowany. Tym razem było lepiej, po ulewach dzień wcześniej w cieniu było naprawdę przyjemnie, nawet w drodze powrotnej. Ba, nawet odcinki nasłonecznione nie były takie straszne... no cóż, 20 °C przebiło dopiero ok. 11-ej (dzień wcześniej o 9-ej).

Najbardziej klasyczną i chyba najsmaczniejszą potrawą z żółciaka siarkowego są sznycle - ale gdy przykroimy grzyby w zgrabne kotlety, to pozostają okrawki. Jak mam dużo materiału, to się nie szczypię i niezbyt oszczędnie przykrawam, a resztki używam do zrobienia kotletów mielonych... wiosną dorzucam do nich zielsko.

Oto składniki - żółciak siarkowy, czosnek niedźwiedzi, pokrzywa, podagrycznik, bluszczyk kurdybanek.

od lewej - pokrzywa, czosnek niedźwiedzi, podagrycznik, bluszczyk kurdybanek:

Przepis jest prosty - obgotowujemy żółciaka, potem mielimy (robię to następnego dnia, jak poleży w lodówce i podeschnie, to "ciasto" jest mniej wodniste), dorzucam pokrojone zielsko, trochę solę, następnie formuję kotlety, obtaczam w bułce i smażę. Można dodać jajko, bułkę tartą, a także przyprawy (ale jak jest wiosna, to przyprawiam tylko solą i zielskiem).

Kotlety mogą być różne - kwadratowe i podłużne.

Wracając do lasu - do zebranych dzień wcześniej żółciaków dozbierałem jeszcze te:

Podrosły trochę, kilka dni wcześniej wyglądały tak:

Zbierając pokrzywę trzeba było uważać, żeby nie urwać takiej ze ślimakiem

albo takiej z zabielicą pokrzywową.

Komentarze

Marecki | 11:11 sobota, 27 czerwca 2026 | linkuj Z potraw grzybowych jem tylko kanie w panierce, podgrzybki i prawdziwki w słoiczku i kurki w jajecznicy. Ciekawe te kotleciki.

Komentuj

Wujka

To Mi'ego

rowerowy blog