Grzybobranie pełną gębą

Wtorek, 17 sierpnia 2021 · dodano: 20.08.2021 | Komentarze 11

- 546 kurek
- 106 podgrzybków
- 5 prawdziwków
- 4 czubajki
- 4 maślaki
- 2 zajączki
- 1 piaskowiec modrzak
- 11 kań
- kozaki robaczywe

Jak tak teraz patrzę na listę, to w sumie możnaby piosenkę o Jasiu co szedł na wojnę (o, tu tekst) i pozabierał całą masę niezbędnych gratów przerobić na coś takiego:

Gdy meteor szedł to boru,
To nazbierał grzybów sporo
Bo podgrzybków jakąś setkę
Oraz kurek pół tysiąca

Pięć prawdziwków - i maślaczki
Trzy czubajki - dwa zajączki

I piaskowiec jeden modrzak,
Co w koszyku całkiem zsiniał
Kani wielkie parasole,
Tak coś koło pół tuzina

Dwa kozaki - okazałe
Ale całkiem robaczywe
Lecz gołąbków już ne zbierał
I to by było na tyle


A gdy jechał już do domu
To wertepów było sporo
Aż z koszyka wypadały
Dobrze że je pamiętamy

Bo podgrzybków jakąś setkę
Oraz kurek pół tysiąca
Pięć prawdziwków - i maślaczki
Trzy czubajki - dwa zajączki

I piaskowiec jeden modrzak,
Co w koszyku całkiem zsiniał
Kani wielkie parasole,
Tak coś koło pół tuzina

Dwa kozaki - okazałe
Ale całkiem robaczywe
Lecz gołąbki nie wypadły
Bo ich wcale tam nie było


Wraca teraz leśną drogą
I ładuje do koszyka
Dwa kozaki - okazałe
Ale całkiem robaczywe

Kani wielkie parasole,
Tak coś koło pół tuzina
I piaskowiec jeden modrzak,
Co w koszyku całkiem zsiniał

Trzy czubajki - dwa zajączki
Pięć prawdziwków - i maślaczki
Też podgrzybków jakąś setkę
Oraz kurek pół tysiąca

I dozbierał na dokładkę
To co rosło na poboczu
Więc purchawek kilka białych
I gołąbki kolorowe

Pięć zielonych, Dwa bordowe
cztery żółte,  fioletowe
sześć czerwonych, i różowe
Jeden szary, trzy brązowe.

Zapakował do koszyka
Ułożył według kolorów
I dołożył przez przypadek
Na to parę muchomorów...

ZIE-LO-NA-WYCH





Ale po kolei, wybrałem się w zasadzie na jagody, nim jednak dotarłem nazbierałem kilkadziesiąt kurek i po jednym lub kilku egzemplarzach z powyższej listy (za wyjątkiem kań).

Był więc jeden podgrzybek brunatny, który od tego roku nazywa się podgrzybem brunatnym, a to dlatego że z rodzaju podgrzybek (Xerocomus) wydzielono ostatnio rodzaj Imleria, któremu w tym roku nadano polską nazwę podgrzyb (ha, edytor jeszcze nie zna tej nazwy i podkreśla ją na czerwono). A podgrzybek brunatny został zaliczony właśnie do tego rodzaju.



Pierwsza kurka na trasie.



To coś okazało się po sprawdzeniu grzybem o nazwie piaskowiec modrzak. Jest to ponoć dosyć rzadki grzyb, więc po identyfikacji nie zbierałem dwóch, które rosły obok.



Łatwo go poznać, bo naciśnięte rurki i miejsca przecięcia szybko niebieszczeją... i to bardziej na niebiesko, a nie sino jak podgrzybek



Poza tym ma trzonek z wyraźnym podziałem na dwie części (a jak się przetnie, to ma puste przestrzenie).



Maślaczki też się trafiły.



I prawdziwek



Obok dwóch takich prawdziwków trafiłem na kolejnego grzyba, którego na pierwszy rzut oka też wziąłem dla prawdziwka...



...ale po zerwaniu okazał się kozakiem, niestety robaczywym. Znalazłem potem jeszcze jednego, też robaczywego.



Kolejny był zajączek... podgrzybek zajączek, który w pewnym momencie został przeniesiony do rodzaju borowik (Boletus), ale wrócił już do rodzaju podgrzybek (Xerocomus).




Czubajek było mnóstwo, dosłownie się o nie potykałem, ale zebrałem tylko symbolicznie trzy łebki... te grzybki są mało wydajne i łamliwe, więc jak jest obfitość innych, to sobie nie zawracam głowy, ale chcę podtrzymać tradycję zbierania muchomorów.



Gołąbków też trochę było, głównie różowych, czerwonych i podobnej kolorystyki. Nie zbierałem.



Były też purchawki (też nie zbierałem).




Tego nie zbierałem, bo to goryczak (u nas zawsze nazywano go szatanem).



W końcu zainstalowałem się w rejonie jagodowym. Jagód coraz mniej, bo coraz więcej opada... z niektórych jagodzin opadły już liście i wyglądają tak. Toteż zbierało się dużo wolniej, toteż nazbierałem dużo mniej niż zwykle.



Przerwa śniadaniowa.



Jak człowiek siedzi w lesie, to zawsze jakieś robale na niego wlezą. A to jakiś pluskwiak.




Albo pająk... to mój ulubiony zielony pająk, którego zawsze spotykam podczas zbierania jagód. To chyba spachacz zielonawy (Micrommata virescens).




Hmmm, ciekawe czyje to pióra



A to pewnie jakiś śluzowiec



Podczas zbierania jagód trafiło się jeszcze 10 podgrzybków i kilkanaście kurek. A potem trafiłem na miejscówkę z dużą ilością podgrzybków, zagłębiałem się w las i gdy zebrałem prawie 50 stwierdziłem że wracam, bo już chyba starczy, nim wróciłem do roweru przebiłem 70. Ponieważ zgłodniałem, postanowiłem zjeść jabłko i pogryzając zrobiłem spacer dookoła i w ten sposób dobiłem prawie do 90.








Potem pojechałem  na miejscówkę kurkową, gdzie udało się zebrać ponad 400 kurek. Brakowało już tylko kań, pojechałem więc w rejon kaniowy, za bardzo się nie rozglądając za innymi grzybami  (ale i tak kilka podgrzybków, oraz trochę kurek się zebrało).

Kanie w jednej miejscówce były stare i robaczywe.



Ale potem trafiłem na takie nadające się do zbioru.



Nim wyjechałem z lasu, zebrałem jeszcze niecały kubeczek jeżyn na deser dla Kluski.



No dobra, grzyby zebrane, a teraz trzeba je obrobić... kanie (smażone w panierce) i kurki (duszone na masełku) idą do bieżącej konsumpcji, najpierw przede wszystkim kanie, bo kurki mogą dłużej poleżeć w lodówce.

Jak jest klęska urodzaju, to nie wiadomo co jeść, człowiek chciałby zjeść wszystko, a się nie da - toteż robię zapasy. Trochę podgrzybków poszło do suszenia - lavinka niedawno zainwestowała w suszarkę, do tej pory suszyliśmy tylko zioła i jabłka (na talerzyku). Te chipsy jabłkowe bardzo smakują, zarówno nam, jak i znajomym dzieciakom.




Podgrzybków i reszty wyszły cztery średnie gary do obgotowania... mógłbym użyć większego, ale w nim się wolniej gotuje. Część podgrzybków i mix pozostałych grzybów udusiłem, jedna porcja poszła od razu do konsumpcji, ale resztę poporcjowałem do kubeczków po jogurtach (taki jeden kubeczek to akurat jedna porcja) i zamroziłem.

Resztę obgotowanych podgrzybków zblendowałem, dodałem jajko, bułkę tartą, mąkę, przyprawy i z otrzymanej masy smażyłem "kotlety mielone", część zeżarłem od razu, bo nie mogłem się od nich oderwać... ale resztę zamroziłem. Tak węc robienie zapasów na zimę uważam za otwarte, zresztą w zamrażalniku mam już jagody i trochę świdośliwy.