Kozaki ze świdośliwą w okopach

Poniedziałek, 22 sierpnia 2016 · dodano: 30.08.2016 | Komentarze 9

- 29,5 podgrzybka
- 23 kurki
- 18 zajączków
- 7 czubajek
- 5 kozaków
- 4 kanie
- 2 purchawki
- 1,25 prawdziwka

Zaczynam od zebrania kozaka, którego wczoraj (link) zostawiłem na dziś... trochę podrósł, ale bez przesady (porównanie na zdjęciach)



Kurki zaś urosły niezauważalnie



Za to kania pięknie się rozwinęła, a ulewa dodatkowo umyła kapelusz z części łusek



To tyle dożynek wczorajszych znalezisk, można zacząć zbiór na nowo. Ładnie prezentują się zajączki w wykopie archeo



A ten podgrzybek sprytnie się ukrył, tyle że kolor kapelusza trochę źle dobrał



A jak przebierałem na zwale ziemi zajączki (większość niestety robaczywa), nagle usłyszałem "cześć"... okazało się że to archeolodzy, którzy mieli dziś dzień przewodnicki i oprowadzali grupę niemieckich youtuberów.



Przez chwilę jeszcze robiłem za miejscowego dziada borowego zbierającego grzyby, ale potem przerwałem zbieranie i na chwilę dołączyłem do grupy, gdy sprytnie ukryta w krzakach transzeją (szło się jak w tunelu) przechodzili do rozbudowanej, głównej pozycji niemieckiej.







Przy okazji zamieniając kilka słów z jednym z archeologów na temat roślinności, usłyszałem od niego, że od pewnej pani z leśnictwa wiedzą, że rośnie tu jakaś śliwa syberyjska, która została tu przywleczona właśnie przez Rosjan w czasie wojny... chodzi oczywiście o świdośliwę, a dowcip polegał na tym że naokoło było pełno jej krzaków, a my staliśmy prawie pod jednym z nich.

Tak się składa, że ostatnio zainteresowałem się nią, gdy w lipcu zbierając grzyby w okopach, znalazłem jej owoce leżące w sporej ilości na ściółce (foto). Znalazłem też wzmiankę w przewodniku Lechosława Herza, że wg. miejscowych, rozsiała się tu w czasie wojny, gdy służyła za pasze dla rosyjskich koni.

Te wzmianki wydają się o tyle prawdopodobne, że świdośliwa nie jest rośliną rodzimą i została tu jakoś przywleczona... a faktycznie występuje w sporej ilości właśnie w rejonie linii frontu między Joachimowem-Mogiły a Wolą Szydłowiecką (rośnie przy czołowych okopach rosyjskich i niemieckich), widziałem ją też np. po rosyjskiej stronie Rawki ( w rejonie skarpy) pod Samicami. Wcześniej nie sprawdzałem występowania tego krzaczka, myślę że którejś wiosny warto się tym zainteresować (wtedy najłatwiej z daleka ją zauważyć - kwitnącą), bo to może też dać odpowiedź na kilka pytań.

Póki co, zastanowiłem się jak mogła tu trafić, niby końcówka trwania frontu nad Rawką przypada na owocowanie świdośliwy, ale jakoś wątpię by transportowano świeże jej owoce z głębi Rosji. Znalazłem natomiast wzmiankę, że się je suszy i wtedy sa podobne do rodzynek. Zastanawiam się jednak, czy aby na pewno stosowano je jako pasze dla koni, czy może jedli je sami żołnierze (wariagu, może jest coś o tym w rosyjskich internetach?), zwłaszcza że widziałem je przy linii frontu, a nie na zapleczu (ale to jeszcze do sprawdzenia).




Podgrzybki pod świdośliwą i jakieś hubki na niej





Droga pośród krzaków świdośliwy, wiosną musi tu być bardzo malowniczo.



A wracając do grzybów - zajączek w szczawiku zajęczym.





Podgrzybki okopowe i inne








A tego liczyć jako jeden, czy dwa? Na szczęście problem liczenia rozwiązał się sam, bo grzybek (grzybki?) był robaczywy



Symboliczny prawdziwek na smaczek



Pół sotni kozaków w okopach







Kura syberyjska... też okopowa




Kanie (ta pierwsza też w okopie)




Purchawki... niestety ta większa miała już żółtawy i o gorszej konsystencji miąższ. Tak więc zostały dwie nieduże, zdecydowałem się usmażyć na słodko na deser (mniam!)




Miks szefa kuchni